Le blog de Miss makeup: Spécial cuisine

Salut les filles

Aujourd'hui je vous présente une de mes recettes, de biscuits, préféré.
Les biscuits au pain d'épice de Ricardo !

Temps de préparation: 30 min
Cuisson: 8 min
Réfrigération: 1 h
Rendement: 72 biscuits

Il faudra :

750 ml (3 tasses) de farine tout usage non blanchie

15 ml (1 c. à soupe) de gingembre moulu

5 ml (1 c. à thé) de bicarbonate de soude

5 ml (1 c. à thé) de cannelle moulue

2,5 ml (½ c. à thé) de muscade moulue

2,5 ml (½ c. à thé) de sel

180 ml (¾ tasse) de beurre non salé ramoli

250 ml (1 tasse) de cassonade

125 ml (½ tasse) de mélasse

1 œuf

Les étapes :

Dans un bol, mélange la farine, le gingembre, le bicarbonate, la cannelle, la muscade et le sel. Mets le bol de côté.

Dans un autre bol, fouette bien le beurre avec la cassonade et la mélasse au batteur électrique environ 2 minutes. Ajoute l’œuf et mélange bien. À basse vitesse ou à la cuillère de bois, incorpore les ingrédients secs que tu as mis de côté. La pâte doit être lisse et homogène.

Avec les mains, façonne la pâte en deux disques. Couvre-les d’une pellicule de plastique et mets-les au réfrigérateur environ 1 heure.

Place la grille au centre du four. Préchauffe le four à 190 °C (375 °F). Tapisse une à deux plaques à biscuits de papier parchemin. Tu devras faire environ 6 fournées (ta plaque remplie de 12 biscuits X 6).

Sur un plan de travail légèrement fariné, pétris un disque de pâte à la fois avec tes mains environ 1 minute. Abaisse la pâte à une épaisseur d’environ 3 mm (1/8 po) et même plus épais. Découpe des biscuits à l’aide d’un emporte-pièce au choix. Répartis les biscuits de même grosseur sur une même plaque, car le temps de cuisson peut varier.

Cuis-les au four, une plaque à la fois, environ 8 minutes ou jusqu’à ce que le contour des biscuits soit légèrement doré. Laisse-les refroidir.

Pour cette fois, j'ai fait une demi recette.